2012.09.16
先日、西武ショッピングセンターで開催されました、
滋賀県日本調理技能士会主催の「料理展示会・料理コンクール」に行ってきました。
「料理コンクール」では県内の若手料理人が腕を競いました。
コンクールでは公正を期すために、全て匿名で展示され、
当館からは調理部の君島宏紀君が出展。
審査の結果、君島君の作品がコンクール第１位に輝きました！
おめでとうございます！！
下の写真は展示会の写真です。
当館の調理部スタッフが一人一品ずつ、心をこめて作った料理です。
秋の季節感を大切に、かつ細やかで確かな仕事ぶりが伺えますね。
実際に見ると写真よりもっと迫力と繊細さが伝わってきます。
当館だけでなく、他の施設のお料理も甲乙つけがたい力作ぞろいでした。
このイベントは近江の食材の利用促進および県内若手料理人の育成等を目的にしています。
環境こだわり農産物をはじめとする旬の県産食材がどのように姿を変えるのか。
また調理人の技を披露する貴重な場の一つなので調理部スタッフみんな、気合いが入っていました♪
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