2012.08.20
８月ももう終わりになったこの夏。
まだまだこの暑さ、衰えることなく続いています。
９月に入ってもまだまだ気が抜けませんね。
残暑がまだまだ続きそうです。
しかし9月に入り、暦の上でも「秋」ですね。
秋といえば…そう、食欲の秋です！
秋の味覚たっぷり、長月の会席が出来上がりました。
このお料理は当館の基本宿泊プランのお献立でございます。
また仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。
◆先付け◆
甘鯛 大黒占地 色三つ葉 坂本菊 水前寺海苔 酢橘酢ジュレかけ
◆前菜◆
お月見小芋塩蒸し 鯖小袖寿し 石伏魚山椒煮 蓮根饅頭 川海老 子持ち鮎甘露煮
◆お椀◆
清まし汁仕立て
月見豆腐 炙り鱧 松茸 紅葉人参 葛切り 柚子
◆造り◆
琵琶鱒昆布〆 鯛へぎ造り 牡丹海老 褄一式 土佐醤油
◆焼物◆
魳幽庵焼き 半熟玉子 甘藷 はじかみ
◆洋皿◆
特選和牛ローストビーフ 青梗菜 パプリカ トマト クレソン
グレービーソース 練り辛子
◆揚物◆
鱚二色揚げ コーン 切り湯葉 銀杏 杉谷とうがらし 雪塩 レモン
◆強肴◆
茶そば磯巻き 焼き穴子 錦糸玉子 椎茸 水菜 おろし 洗い葱 喰い出汁
◆デザート◆
幸水 巨峰 ジュレかけ ミント
ページの先頭へ